Valutazione degli steroli e dei loro prodotti di ossidazione in prodotti da forno funzionali
- Periodo di riferimento: 4 mesi
- N. protocollo: Prot.n. 8569 Rep.n. 375/2020
- Responsabile di procedimento: Dott.ssa Maria Elena Turchi
- Struttura: DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AGRO-ALIMENTARI