Valutazione della qualità della carne e studio dell’anomalie muscolari delle carni avicole
- Periodo di riferimento: 6 mesi
- N. protocollo: Prot.n. 6528 Rep.n. 397/2021
- Responsabile di procedimento: Dott.ssa Maria Elena Turchi
- Struttura: DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AGRO-ALIMENTARI