Avviso pubblico di selezione per il conferimento di un incarico di lavoro autonomo non occasionale dal titolo “Valorizzazione della filiera dell'acquacoltura attraverso l'utilizzo di scarti del mare” nell'ambito del progetto “VALDIMARER” - PR FESR 21-27 per le esigenze del CIRI AGROALIMENTARE

I requisiti di ammissione alla presente valutazione comparativa sono i seguenti: • Titolo di studio: i candidati dovranno essere in possesso di LM-70 - Scienze e Tecnologie Alimentari e LM-54 - Scienze Chimiche, nonché tutte le lauree del vecchio e nuovo ordinamento dichiarate equipollenti ai sensi della normativa vigente a quelle sopra indicate; • Esperienze e competenze professionali qualificate maturate presso enti pubblici o organizzazioni private in relazione all’oggetto del contratto per almeno 36 mesi; • È richiesta una buona conoscenza della lingua inglese; • Di non aver riportato condanne penali e di non aver procedimenti penali pendenti (in caso contrario indicare quali); • Godimento dei diritti civili e politici; • È richiesta una adeguata conoscenza della lingua italiana, se cittadini stranieri.

Le attività oggetto dell’incarico sono le seguenti: a) Selezione e reclutamento di almeno 200 consumatori/consumatrici, con campione bilanciato in base a sesso/genere, intervalli generazionali specifici, luogo di provenienza e/o domicilio, livello di familiarità con il prodotto e abitudini di consumo; b) Valutazione della frazione lipidica dei nuovi prodotti formulati e/o degli ingredienti, in particolare in riferimento alla composizione in acidi grassi, nonché ad aspetti legati alla loro possibile ossidazione nelle diverse matrici alimentari. c) Valutazione degli eventuali composti bioattivi ad azione antiossidante negli ingredienti e nei nuovi prodotti formulati.

La prestazione avrà una durata pari a tre mesi per un impegno temporale stimato di 450 ore; dal 1 ottobre 2025 al 31 dicembre 2025

Dott.ssa Katia Milanesi

Prot.n. 437 del 25/08/2025